La barba dei frati, ovvero gli agretti, sono un’erba filiforme con un caratteristico sapore acidulo. Sono famosi per essere diuretici, lassativi e remineralizzanti, ma anche per contenere pochissime calorie ed essere dunque dei veri alleati della dieta. Conosci questa verdura tipica della cucina italiana?
Proprietà degli agretti
1
Pianta
2
Valori nutrizionali
3
Benefici e proprietà
4
Controindicazioni
I valori nutrizionali
Qui trovi i valori nutrizionali per 100 grammi di agretti crudi. Considera, però, che una porzione è di circa 200 grammi ma che in cottura molti nutrienti potrebbero disperdersi.
Acqua 92.3 grammi
Calorie 22 kcal
Proteine 1.8 grammi
Lipidi 0.2 grammi
Colesterolo 0 mg
Carboidrati 2.2 grammi
Finra 2.3 grammi
Calcio 131 mg
Fosforo 34 mg
Ferro 1.2 mg
Tiamina 0.03 mg
Riboflavina 0.19 mg
Niacina 0.8 mg
Vitamina C 24 mg
Vitamina A retinolo equivalente 391 μg
I benefici e le proprietà
Gli agretti appartengono alla stessa famiglia di spinaci e barbabietole ed sono ricchi di sostanze nutritive. Hanno un alto contenuto di acqua, fibre alimentari, ma anche di vitamina A, calcio e fosforo e sono un’ottima fonte di clorofilla. Inoltre, ti permettono di assumere vitamina C (la maggior parte della quale viene comunque distrutta in cucina) e vitamine del complesso B, ferro, potassio e magnesio, proprio come gli spinaci e le altre verdure a foglia verde.
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