🍽️ 4 ricette gustose con cous cous
1. Pancake di cous cous con melanzane e pomodoro tostato
Tempo totale: 40 min | Porzioni: 2 | Calorie: 280 Kcal
Ingredienti: 120 g cous cous, 1 pomodoro, ½ melanzana, 20 g parmigiano grattugiato, 8-10 nocciole tostate, olio, sale, pepe, basilico fresco
Preparazione: Preriscalda il forno a 180ºC. Taglia melanzane e pomodoro a fette, condisci con olio, sale e pepe, cuoci 15 min. Prepara cous cous con acqua bollente e olio. Aggiungi parmigiano e basilico. Forma pancake e cuoci in padella calda. Servi con melanzane e pomodoro, cospargi con nocciole e parmigiano.
2. Cous cous con verdure
Tempo totale: 50 min | Porzioni: 3 | Calorie: 280 Kcal
Ingredienti: 200 g cous cous speziato, 2 fette zucca, 1 zucchina, 1 melanzana, peperoni rossi, gialli, verdi, 1 cucchiaio miele, 50 g cocco grattugiato, ½ l brodo vegetale, olio, sale, pepe, rosmarino, prezzemolo, vinaigrette
Preparazione: Taglia e cuoci verdure in forno 30 min a 180ºC. Prepara cous cous con brodo caldo. Tosta cocco e unisci a cous cous e verdure. Condisci con prezzemolo, miele e vinaigrette.
3. Insalata di cous cous con pollo e mela
Tempo totale: 40 min | Porzioni: 3 | Calorie: 240 Kcal
Ingredienti: 200 g cous cous, 150 g petto di pollo, 1 mela, 1 pomodoro, 1 scalogno, ½ peperoncino, ½ peperone verde, cetriolo, uvetta, limone, olio, sale, pepe, prezzemolo, menta, semi coriandolo, cumino, timo, vinaigrette
Preparazione: Cuoci pollo con acqua, sale, cumino, coriandolo e timo. Prepara cous cous con brodo e succo di limone. Tritura verdure, unisci pollo, uvetta, mela e condisci con vinaigrette.
4. Insalata di cous cous con verdure
Tempo totale: 25 min | Porzioni: 1 | Calorie: 340 Kcal
Ingredienti: 50 g cous cous cotto, 6 pomodorini, 1 cetriolo, ½ cipolla, peperoncino, peperoni verde e giallo, 15 g uvetta, 20 g pinoli tostati, germogli in julienne. Condimento: aceto di mele, olio, sale, pepe, coriandolo
Preparazione: Prepara condimento emulsionando aceto, olio, sale, pepe e coriandolo. Taglia verdure, cuoci cous cous, unisci tutto e condisci con la salsa.
❓ Domande Frequenti
Cos'è il cous cous? È un piatto tradizionale nord africano di piccole palline di grano duro o semola, simile alla pasta.
Quali benefici ha? Migliora la salute cardiovascolare, previene il cancro, protegge il sistema immunitario, aiuta a sviluppare i muscoli, supporta la guarigione e favorisce la perdita di peso.
Quali ricette si possono fare? Pancake di cous cous con melanzane e pomodoro, cous cous con verdure, insalata di cous cous con pollo e mela, insalata di cous cous con verdure.
